Secteur de la restauration

Nettoyage et désinfection dans le secteur de la restauration

Dans le secteur de la restauration, l’hygiène est extrêmement importante. Non seulement pour l’appréciation de votre restaurant par vos clients, mais aussi pour la sécurité de ces derniers. Une bonne hygiène dans les cuisines ne peut être obtenue qu’avec les bons produits de nettoyage et les bonnes méthodes d’utilisation.

L’hygiène dans les cuisines des restaurants

L’hygiène et la propreté de votre cuisine est l’un des principaux facteurs de réussite de votre restaurant. Si l’hygiène de votre cuisine n’est pas à un niveau acceptable, des micro-organismes indésirables vont créer un risque pour la santé de vos clients et de vos collaborateurs.

Les produits Tevan Cuisine

Les produits Tevan Cuisine sont spécialement conçus pour être utilisés dans les cuisines. La plupart de ces produits ne contiennent pas de parfums, pas de colorants et sont fabriqués à partir de matières premières de haute qualité. Les produits Tevan Cuisine sont la solution parfaite pour éliminer les dépôts de graisse, de saleté et de calcaire dans votre cuisine.

La démarche HACCP vous permet de contrôler si vos produits présentent ou non des risques potentiels pour la santé de vos clients. La méthode HACCP est un système massivement utilisé dans les restaurants. C’est pourquoi nous avons développé une gamme spéciale de produits pour l’hygiène des cuisines. La démarche HACCP vous aide à créer une plan comprenant les bonnes pratiques d’hygiène, la liste des produits de nettoyage que vous utilisez dans chaque zone. Notre ligne Tevan Cuisine est applicable dans tous ces systèmes HACCP.

Nettoyage des équipements de cuisine

Si vous voulez avoir une cuisine hygiénique, il est important de nettoyer régulièrement vos équipements. Certains appareils, comme le grill ou la machine à café, doivent être nettoyés quotidiennement. D’autres appareils peuvent être utilisés chaque semaine, comme votre réfrigérateur, vos poêles ou vos fours. Veillez à nettoyer vos hottes d’aération tous les mois. Avec les bonnes méthodes de nettoyage, vous pouvez prolonger la durée de vie de tous vos équipements de cuisine.

Nettoyage du sol de votre cuisine

Le nettoyage du sol dans les cuisines des restaurants est très important, non seulement pour la sécurité alimentaire mais aussi pour la sécurité de vos employés. Avec toute la graisse et l’huile utilisées dans la cuisine, le sol est généralement très glissant. Si vous n’utilisez pas les bonnes méthodes de nettoyage, vous risquez de répandre la graisse à d’autres endroits au lieu de l’éliminer. Avec les bons produits et les bonnes méthodes, vous vous assurerez que votre cuisine est propre et sûre.